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Cheese & Wine, présentation

« Cheese & Wine » a pour ambition de fédérer tous ceux qui contribuent, sous toutes les latitudes, jour après jour, à préserver et à enrichir le patrimoine des fromages de terroir et de tradition. Quelle que soit leur façon : en les fabriquant, en les diffusant, en les mettant en valeur, en les consommant…

Tous les trois mois, il vous fera ainsi découvrir de multiples manières de produire, de vendre, de déguster, de marier ou de mettre en scène les fromages et les vins qui aiment les accompagner. Il vous donnera peut-être le goût d’aller à la rencontre des lieux, des hommes et des « bonnes adresses » cités dans ses colonnes.

Magazine de découverte, il accordera une large part à l’iconographie. Magazine de réflexion, il aura aussi à cœur d’aborder des dossiers de fond ou de réagir à des problématiques d’actualité, à l’instar de la « crise de l’hystériose » qui vient de frapper l’artisanat québécois et qui fait la Une de cette première édition.

Depuis le second numéro, « Cheese & Wine » est également disponible en version anglaise, afin que tous ceux qui vouent aux fromages de qualité la même passion sans frontières puissent trouver un lieu de rencontre commun.

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