Les journées techniques professionnelles

Les + process en fabrication artisanale

Mieux gérer l’affinage des pâtes lactiques, pâtes molles et pâtes pressées non cuites

Journée technique destinée aux PME fromagères

« Un nouveau rendez-vous, tourné vers la pratique quotidienne, pour permet­tre aux entreprises qui n’ont pas les ressources techniques suffisantes en interne, de rester informées sur l’optimisation des process et sur les innovations techniques. »

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(Bernard Mietton - référent technique)

+ Le rendez-vous des solutions

Des fournisseurs de solutions et équipements présentent leurs dernières innovations pour les PME fromagères dans un espace dédié

• Matériel de fromagerie
• Auxiliaires de fabrication
• Outils de mesure
• Outils de laboratoire et réactifs
• Spécialistes du froid
• Analyse bactériologique
• Découpe/ emballage
• Etiquetage / traçabilité
• Nettoyage
• Traitement des effluents
• Emballage / présentation
• Centres d’appui technique....


Paris
17 juin 2014

Accès

Pavillon de l’eau
77 Avenue de Versailles
Paris 16e