Au sommaire Le guide 2018 des fromages au lait cru

Profession Fromager Hors-série n°16
- 2 380 fromages au lait cru répertoriés, classés par régions, départements et grandes familles technologiques.
- Parmi eux, plus de 300 fromages labellisés bio.
- Le carnet d’adresses : tous les fournisseurs (fabricants fermiers et laitiers, affineurs, négociants...).
- Le contenu de ce guide est également accessible en ligne pour nos abonnés [http://www.professionfromager.com/qui_fabrique_quoi].
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