Au sommaire Le guide 2019 des fromages au lait cru

Profession Fromager Hors-série n°
- 2 465 fromages au lait cru répertoriés, classés par régions, départements et grandes familles technologiques.
- Parmi eux, plus de 300 fromages labellisés bio.
- Le carnet d’adresses : tous les fournisseurs (fabricants fermiers et laitiers, affineurs, négociants...).