Romain Guibert remporte le Concours national des Fromagers
La valeur n’attend pas le nombre des années. Romain Guibert, 27 ans, est monté sur la plus haute marche du podium lors de la 11e édition du Concours national des fromagers, organisé ce 22 janvier à Lyon, dans le cadre du Sirha. Le jeune homme, fromager depuis quatre ans, après avoir effectué son CQP à Lyon puis fait ses classes chez Pierre Gay, à Annecy, a ouvert sa boutique en octobre 2015 à Aix-les-Bains. Il a devancé Nicolas Got (fromager à Toulon), 2e, et Adélie Nanche (fromagère à Annecy… chez Pierre Gay), 3e. Le Concours, qui fêtait ses 20 ans, est organisé par l’Union des Fromagers Auvergne Rhône-Alpes.