Bioferme

Bioferme, la Fromagerie des Ardennes, est spécialisée dans la fabrication de fromages bios au lait cru. Située dans les Ardennes belges, à Werbomont, la fromagerie a été créée en 1996. En 1998, elle rachète la fromagerie Bioferme située à Lathuy, qui fabrique des produits laitiers biologiques, puis en 2001 le bâtiment de « 7 Days » situé à Werbomont.
Collectant le lait bio de producteurs locaux, la fromagerie fabrique yaourts, fromages au lait cru à pâte molle et pâte pressée (Le petit Lathuy, Le Cru des Fagnes, Le Doré de Lathuy, Le Wavreumont...) fromages blancs, fromages frais, crème fraîche et beurre. Dernière création, le « Bioferme aux 3 laits », une tomme d’environ 2 kg.