Lesire et Roger

Fabricant de fromages du Nord

Située dans l’Aisne au cœur de la Thiérache, la fromagerie Lesire et Roger est spécialisée dans la fabrication de pâtes molles, et plus particulièrement de la seule AOP du nord de la France : le Maroilles.

« L’entreprise existe depuis 1923, et a conservé sa dimension familiale et indépendante », explique Philippe Roger, qui représente la troisième génération à la tête de l’entreprise. Son fils, Alexandre, se prépare à prendre sa suite. La fromagerie emploie 47 salariés et fabrique 800 tonnes de fromages chaque année dont 80% de Maroilles. Il est décliné en différents formats : le Quart (200 g), le Mignon (375 g), le Sorbais (550 g) et le Maroilles à proprement parler (750 g). « Nous produisons également du Vieux Lille et de la boulette d’Avesnes, ainsi que d’autres spécialités régionales comme le Rollot de Picardie », ajoute Philippe Roger. Lesire et Roger travaille principalement avec la GMS, mais aussi avec les circuits des grossistes et des revendeurs, sous ses propres marques ou sous des marques réservées aux distributeurs.

Boulette d’Avesnes
Crème de Maroilles
Maroilles laitier
Rocroi
Rollot
Rollot
Vieux-Lille