LFA réseau professionnel
« Les Fromagers associés »
Filiale du groupe Bongrain s’adressant au réseau traditionnel, « LFA réseau professionnel » propose une centaine de références. À Tours, elle présentera une sélection resserrée sur les AOP et les spécialités locales. « Nous mettrons à l’honneur un panachage de nos références avec des produits du nord (maroilles, carré d’Avesnes...), une palette de fromages bourguignons (époisses Berthaut, soumaintrain, Aisy cendré...) et notre “ Domaine de Bresse ”. Un ossau-iraty et une pâte molle de brebis représenteront les Pyrénées », détaille Rémy Goumont, directeur des ventes. Le Galet de la Loire, le Cabrissac et le gâteau au fromage blanc fabriqués en Pays de Loire seront également mis à l’honneur. Enfin, LFA présentera en avant-première son fromage O Bouchon, « une pâte molle au lait de vache ».