Laqueuille (Société laitière de)

Fabricant de fromages auvergnats

- Profil. Implantée à 950 m d’altitude, en Auvergne, à une cinquantaine de kilomètres de Clermont-Ferrand, la Société Laitière de Laqueuille est spécialisée dans la fabrication de pâtes persillées.
- Offre. Elle fabrique principalement les AOP fourme d’Ambert et bleu d’Auvergne au lait pasteurisé, sous la marque « La Mémée », ou au lait cru sous la marque « Caves d’Ordanche ». Elle est également présente sur le créneau bio sous la marque « Naturellement Bio ». Le Bleu de Laqueuille est sa spécialité exclusive. Autres fabrications : gaperons et tommes.
- Quoi de neuf ? La fromagerie fête ses 70 ans en 2019.

Bleu de Laqueuille, bleu d’Auvergne, fourme d’Ambert, gaperon, tome de montagne...