Masson

Fabricant et affineur de produits savoyards

Créée en 1953, la fromagerie Masson est spécialisée dans la fabrication et l’affinage de fromages de Savoie au lait cru, notamment le reblochon AOP, la tomme de Savoie IGP et l’emmental de Savoie IGP. Elle collecte son lait 7 jours sur 7 auprès de ses producteurs savoyards et haut-savoyards et assure la fabrication, l’affinage, le conditionnement au départ de ses quatre fromageries. Elle emploie 65 salariés, sa production atteint 2 500 tonnes chaque année. « Chaque site est dédié à la fabrication d’un fromage. Par exemple, à Beaumont (74), nous fabriquons exclusivement de la tomme de Savoie IGP au lait cru. Juvigny et Bretonne sont dédiés au reblochon AOP, St Offense à l’emmental de Savoie IGP », explique Eric Dubois, responsable des ventes.

Reblochon de Savoie, tomme de Savoie, emmental de Savoie