Schmidhauser

Fabricant et affineur de fromages savoyards

- Profil. Fondée en 1961, la fromagerie savoyarde s’appuie sur quatre fruitières et trois caves d’affinage pour fabriquer les grandes AOP et IGP savoyardes mais aussi ses créations maison. Elle privilégie la fabrication au lait cru et les affinages longs.
- Offre. AOP et IGP savoyardes (abondance, tomme de savoie, tome des Bauges, raclette de Savoie, beaufort...), spécialités (Chartreux, Moelleux du Revard, Cousin, Tomme crayeuse, Tomme céronnée...), fromages de chèvre et brebis. Elle propose également une gamme bio et des fromages aromatisés comme le Moelleux à la truffe.

AOP et IGP savoyardes (abondance, tomme de savoie, tome des Bauges, raclette de Savoie, beaufort...), spécialités (Chartreux, Moelleux du Revard, Cousin, Tomme crayeuse, Tomme céronnée...), fromages de chèvre et brebis