Gerentes SA

Fabricant de fromages de montagne

L’histoire de Gerentes a débuté en 1947, lorsque Jules Gerentes ouvre un commerce de produits fermiers (beurre, œufs et fromages). Au fil des années, l’entreprise familiale s’est dévelopée, aujourd’hui elle est spécialisée dans la fabrication de fromages de montagne au lait de vache, de chèvre ou de brebis. La fromagerie transforme chaque année près de 35 millions de litres de lait, collectés auprès de 280 producteurs.

Réalisant un chiffre d’affaires de plus de 32 millions d’euros, Gerentes développe son activité sur deux sites de production. Il s’agit de la fromagerie du plateau ardéchois à Coucouron (Ardèche) et la laiterie des monts Yssingelais à Araules (Haute-Loire). « Nous avons également investi dans un nouvel outil de production avec pour objectif de lancer de nouveaux fromages frais emballés, ainsi que dans un nouvel outil de production en ultra-frais », explique Pierre Gerentes, nouveau directeur général de l’entreprise. Gerentes commercialise ses fromages via le réseau traditionnel, les grossistes et la GMS, mais aussi à l’export (12 % du CA).

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