Terres d’Auvergne (Les)

Affineur de saint-nectaire fermier et de fromages auvergnats

Installées à Besse et Saint-Anastaise, à 1 000 mètres d’altitude, les Terres d’Auvergne sont sont spécialisées dans l’affinage de saint-nectaire fermier.
Elles sont situées au cœur de l’appellation, au plus près des producteurs. Nées en 1998, l’entreprise est gérée, depuis 2014, par Audrey Roche et Dominique Prugne. « Toutes les étapes sont réalisées manuellement afin de garantir un traitement individuel et adapté à chaque fromage ». Les Terres d’Auvergne proposent, en outre, une gamme complète de fromages d’Auvergne.

Saint-Nectaire fermier et fromages AOP d’Auvergne