Gaugry (Fromagerie)

Fabricant d’époisses AOP, soumaintrain IGP et autres fromages bourguignons

Depuis 1946, la fromagerie Gaugry fabrique en Bourgogne des fromages à croûte lavée, au lait cru ou pasteurisé : époisses AOP, soumaintrain IGP, L’Ami du Chambertin... Plus récemment, elle a lancé le Fondu d’Epoisses, qui présente l’avantage d’être facile à cuisiner ou à tartiner. Elle réalise le quart de son CA à l’export.

Epoisses AOP, soumaintrain IGP, Palet de Bourgogne, l’Ami du Chambertin, Petit Gaugry, Plaisir au Chablis, Fondu d’Epoisses...