• Guelt
  9 janvier, par Pierre Vimond

  Fabrication d’équipements et construction de lignes de production
  Profil. Entreprise bretonne fondée il y a 45 ans, Guelt opère dans le secteur de la fabrication de machines et la conception de lignes de production. La société est à la fois bureau d’études, constructeur et intégrateur.
  Offre. Solutions technologiques adaptées au process et au produit : manutention robotisée, gestion de flux automatisés, contrôle qualité, conditionnement primaire, encaissage, (...)

• Lait de foin (Comité Interprofessionnel du)
  13 juillet 2023, par Pierre Vimond

  Groupement de producteurs, laiteries et fromageries
  Profil. Association constituée de producteurs et transformateurs ayant pour objet de faire émerger une filière spécifique pour différencier et valoriser le lait de foin, qui impose 75% d’herbe ou de foin dans la ration animale en excluant les aliments fermentés et les OGM. Les trois laits (vache, chèvre et brebis) bénéficient d’une reconnaissance en spécialité traditionnelle garantie (STG).
  Offre. Près de 200 produits laitiers sont fabriqués par (...)

• Arvor (Fromagerie d’)
  12 janvier 2022

  Fromagerie bio bretonne
  Profil. La fromagerie d’Avor a été créée début 2022 dans le Morbihan par l’une des deux filles du propriétaire de la Laiterie de Kerguillet : Juliette Lesca, en reconversion, a été formée à l’Enil de Surgères. Elle a repris la petite activité fromage de Kerguillet pour la développer, tandis que sa sœur et son beau-frère, Pauline et Julien Guillevic, succèdent aux parents sur la Laiterie, désormais dédiée uniquement à l’ultrafrais. Cœur de cible pour les fromages : le réseau tradi. (...)

• Evema
  4 janvier 2022

  Fabricant de vitrines réfrigérées et agenceur
  Profil. Evema est spécialisé dans la conception et la fabrication de vitrines réfrigérées destinées aux métiers de bouche. La société réalise également l’architecture intérieure et l’agencement de points de vente et peut concevoir et fabriquer du mobilier sur mesure.
  Offre. Solutions sur mesure. Evema peut assurer ses prestations de l’étude préliminaire jusqu’à la réalisation finale, ou intervenir à la carte. Outre les vitrines classiques, elle est en mesure de (...)

• La Caprarius
  12 juillet 2021

  Fabricant laitier de fromages bretons au lait cru bio
  Profil. Créée en 1989 à Bain-de-Bretagne, La Caprarius transforme près de 600 000 litres de lait cru bio par an, collecté auprès d’éleveurs locaux : 3 de chèvre, 3 de brebis et 2 de vache. Elle distribue ses produits dans le réseau spécialisé bio, les grossistes, ainsi que sur les marchés (8 par semaine). La vente directe représente désormais plus de 20% de ses volumes.
  Offre. Une soixantaine de produits : fromages frais déclinés selon de multiple (...)

• Société des produits laitiers de l’Ouest (SPLO)
  20 avril 2017

  Grossiste en produits laitiers
  Profil. SPLO est basée en Ille-et-Villaine et distribue une gamme de fromages entiers ou à la coupe selon les demandes et les besoins de ses clients crémiers-fromagers. La société travaille également avec des professionnels de la restauration et des industries agro-alimentaires.
  Offre. Sélection de plus de 350 fromages régionaux, français et internationaux : AOP, fromages au lait cru, thermisé ou pasteurisé, artisanaux ou (...)

• Kerguillet (Laiterie de)
  26 janvier 2016

  Fabricant de produits frais et fromages biologiques du Morbihan
  Profil. Située à Plouay, dans le sud Morbihan, la laiterie de Kerguillet, fondée en 1920, collecte du lait biologique de vaches, de chèvres et de brebis dans un rayon de 30 km au sein du département. Elle transforme environ 16 000 litres par semaine. Les produits sont commercialisés dans les circuits spécialisés bio et dans ses trois boutiques (Lorient, Hennebont et Vannes).
  Offre. Yaourts, crème, fromage blanc, lait frais, beurres (...)

• Laiterie de Saint-Malo
  14 décembre 2015, par Karen Pottier

  Fabricant de produits laitiers ultra-frais
  Créée le 1er mai 1948 à St Malo, la Centrale Laitière Malouine (c’est ainsi qu’elle se prénommait à l’époque) alimentait toute la région en lait frais pasteurisé. Quatre ans plus tard, apparaissent les premiers yaourts en pot verre ainsi que les petit Suisse. La marque se développe et propose désormais son fameux yaourt en pot carton tronconique, mais aussi les fromages frais et les (...)

• Fromagers de Tradition (Les)
  3 décembre 2015

  Fabricants et affineurs de fromage
  Profil. Les Fromagers de Tradition sont une communauté de trois fromageries : la fromagerie de La Houssaye (Boissey - Calvados), le Curé Nantais (Pornic - Loire-Atlantique) et Hardy Affineur (Châtillon-sur-Cher - Loir-et-Cher) qui élaborent une large gamme d’AOP et de spécialités régionales, principalement au lait cru.
  Offre. Fromagerie de la Houssaye : AOP livarot et pont-l’évêque, ainsi que des spécialités comme le Deauville ou le Pavé d’Auge. Curé Nantais : (...)

• Laiterie Le Gall
  3 décembre 2015, par Karen Pottier

  Fabricant de beurre et crème
  La laiterie Le Gall a été créée en 1923 par Jean-Marie Le Gall dans le centre-ville de Quimper, en Bretagne. Il est à l’époque négociant en beurre, oeufs et crème.
  Dans les années 1960, l’entreprise familiale s’implante en périphérie de Quimper, pour fabriquer beurre et crème. Aujourd’hui, la collecte du lait est réalisée à proximité de la laiterie, en basse Cornouaille, auprès de trente-cinq éleveurs. Le beurre (une quarantaine de références) est obtenue de façon artisanale, et (...)

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