Jacquin & Fils (Fromagerie)

Fabricant et affineur de fromages de chèvre

- Profil. Créée en 1947, la fromagerie familiale Jacquin est spécialisée dans la fabrication, l’affinage et le négoce d’une trentaine de fromages de chèvre de la région Centre. Elle fabrique quelque 2 000 tonnes de fromages par an.
- Offre. Aux côtés des AOP régionales – selles-sur-cher, valençay, sainte-maure de Touraine –, elle commercialise aussi du pouligny saint-pierre et du crottin de Chavignol. Elle propose, en outre, une gamme complète de spécialités : tomme de chèvre « Grand-mère Adrienne », Rond affiné à la truffe d’été « Heritage 1947 », chèvres aromatisés comme l’« Apolline aux fleurs coeur de rose », ou encore les spécialités de l’Orléanais comme les Olivets au lait de vache (250 g et 150 g).

fromages de chèvre AOP du Centre et spécialités au lait de chèvre