Le Meunier Diffusion & Les Fromages du Moulin

Affineur, détaillant et exportateur de fromages français

- Profil. Installé en Touraine, Rodolphe Le Meunier, Meilleur Ouvrier de France 2017, conjugue plusieurs activités : vente au détail (les « Fromages du Moulin »), affinage, formation, export (« Le Meunier Diffusion »), restauration (Le [R]). Il a également fondé Les Affineurs Européens. Il est l’un des initiateurs du Mondial du Fromage de Tours.
- Offre. L’entreprise travaille pour tous circuits (réseau tradi, GMS, export), pour lesquels elle propose des gammes distinctes. Son offre s’est enrichie d’une gamme maison de produits fabriqués à façon, dont des beurres aromatisés.
- Quoi de neuf ? Rodolphe Le Meunier s’est équipé d’un fumoir à froid. Il propose ainsi une bûchette de chèvre fumée. Une tomme de vache devrait suivre mi-2019.

Fromages français