Triballat Rians (Fromageries)

Fabricant de fromages de chèvre et de vache

- Profil. Les Laiteries H. Triballat sont spécialisées dans les fromages de tradition, au lait de chèvre principalement. Elle possèdent plusieurs sites en France et aux Etats-Unis. L’histoire a commencé en 1901 dans une ferme du village de Rians (Cher), où la famille Triballat affinait des fromages issu du lait de chèvre de son exploitation.
- Offre. La gamme comporte 9 AOP : crottin de chavignol, pouligny saint-pierre, valençay, selles-sur-cher, sainte maure de Touraine, rocamadour, picodon, mais aussi langres et époisses en lait de vache.
- Quoi de neuf ? Chez l’affineur Dubois Boulay : Chavignol Grand affinage (lait cru de chèvre, 60 g), Sein de Nounou bleuté (lait cru de chèvre, 200 g), galet bleuté (lait cru de chèvre, 60 g)
- Chez Rians Sélection Crémier : Faisselle Sélection Crémier (lait de vache, 4 x 125 g)

Bouchon de Berry
Cabécou du Périgord
Cabécou du Périgord
Chèvre Crémier
Crottin de Chavignol laitier
Crottin de Rians
Mini-chèvre du terroir
Rocamadour laitier
Roulé
Saint Céols