Cloche d’Or (Fromagerie)

Fromagerie fondée en 1898 à Pont-de-Ruan, en Indre-et-Loire, la Fromagerie Cloche d’Or fabrique une large gamme de fromages de chèvre traditionnels, dont deux AOP de la région Centre (le sainte-maure de touraine et le valençay), mais aussi quelques spécialités comme le Chèvrelice, le Cabri de Touraine ou la Couronne de Touraine. Elle collecte le lait mais aussi les fromages d’environ 80 producteurs. Les fromages sont distribués sous les marques Cloche d’Or (au rayon libre-service) ou Fleur Tourangelle et Le Meunier (au rayon coupe).