Triballat Rians (Fromageries)

Fabricant de fromages de chèvre et de vache

Tout commence en 1901 dans une ferme du village de Rians (Cher), la famille Triballat affine des fromages au lait de chèvre avec le lait de son exploitation. Leur savoir-faire se transmet de génération en génération et l’entreprise familiale se développe. Aujourd’hui, les fromageries qui ont rejoint les Laiteries H. Triballat perpétuent la tradition familiale et proposent 9 AOP : crottin de chavignol, pouligny saint-pierre, valençay, selles-sur-cher, sainte maure de touraine, rocamadour, picodon, langres et époisses.
Nouveautés présentées sur le Mondial 2017 :
- Par l’affineur Dubois Boulay : Sein de Nounou bleuté (lait cru de chèvre, 200 g), Galet bleuté (lait cru de chèvre, 60 g)
- Par Rians Sélection crémier : Faisselle Sélection crémier (lait de vache, 4 x 125 g)

Bouchon de Berry
Cabécou du Périgord
Cabécou du Périgord
Chèvre Crémier
Crottin de Chavignol laitier
Crottin de Rians
Mini-chèvre du terroir
Rocamadour laitier
Roulé
Saint Céols