IEHCA

Institut Européen d’Histoire et des cultures de l’Alimentation

L’IEHCA est une agence de développement scientifique et culturel, en étroite relation avec l’Université François-Rabelais de Tours, visant à encourager la recherche et la formation universitaires, comme la diffusion du savoir scientifique et technique, relatives aux cultures et patrimoines alimentaires. Elle propose notamment des formations courtes et sur mesure pour les professionnels de l’alimentation. Des programmes et des modules ont ainsi été adaptés aux besoin des entreprises des métiers du fromage, ouvrant sur le Diplôme d’Université « Fromage et Patrimoine », créé en 2009 en partenariat avec la Guilde internationale des fromagers. L’IEHCA a été créé en 2001 par le Ministère de l’Éducation nationale et l’Enseignement supérieur en partenariat avec la région Centre-Val de Loire.