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    Le magazine des fromages de tradition

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    Fromagerie Germain

    Fabricant d’époisses AOP, de langres AOP, de fromages à croûte lavée

    La fromagerie Germain est située dans le village de Chalancey, en Haute-Marne. Elle fabrique principalement des fromages au lait de vache à croûte lavée, dont notamment deux AOP : le langres « dont la particularité de la fromagerie est de proposer un format 300 g » et l’époisses. La gamme se compose également de spécialités telles que l’Affiné au Chablis, le Roussin affiné au Marc de Bourgogne et le Triple Crème ainsi que le chaource AOP. Elle commercialise ses produits auprès du réseau traditionnel, de la GMS, et exporte également ses fromages à l’étranger.

    Principaux produits

    Epoisses AOP, Langres AOP, Chaource AOP, Roussin, Affiné au Chablis...

    Coordonnées

    Fromagerie Henri Germain
    Rue de l’Eguillon
    52160 Chalancey
    Fax : 03 25 84 23 23
    www.rians.com
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