Tourelles (Gaec des)

Fabricant de chaource fermier et de fromages au lait cru

Fondé en 1978, le Gaec des Tourelles produit du lait de vache et fabrique des fromages au lait cru : chaource fermier AOP, soumaintrain IGP, Ervy fermier, Bouchon d’Armance, Marbré d’Armance. En 2017, ses nouvelles installations (salle de traite, box techniques...) lui ont permis d’améliorer les conditions de production de lait. Plus de 700 000 litres ont été transformés en une centaine de tonnes de fromages (dont 90% de chaource AOP)

Bouchon d’Armance
Chaource fermier
Fromage blanc
Fromage d'Ervy
Marbré d’Armance
Mesnil
Saveur du jardin
Soumaintrain fermier