• Charles Antona
    4 février 2016, par Karen Pottier

    Fabricant de confitures, terrines, soupes, produits bio.
    De retour sur sa terre natale de Corse en 1979, Charles Antona fonde la société de plats cuisinés à base de fruits et d’ingrédients locaux, qui porte son nom. Celle-ci a pour vocation l’élaboration de confitures, de terrines et de plats cuisinés selon des recettes traditionnelles corses et des processus qualité reconnus par une certification ISO. Une partie des fruits provient de figuiers et arbres fruitiers plantés sur le domaine et traités (...)

  • Pierucci
    10 février 2012

    Fabricant de fromages corses
    Créée par Francesca Pierucci en 1912, la Fromagerie Pierucci est née d’une famille de bergers corses. Depuis plus de trois générations, elle a conservé son savoir-faire traditionnel et propose des fromages au lait de brebis et de chèvre. La gamme est aujourd’hui disponible en France et à l’international.

  • Ottavi
    10 février 2012

    Fabricant de fromages de chèvre, de fromages de brebis et autres spécialités corses
    Profil. La famille Ottavi fabrique du fromage depuis 1896 dans la vallée du Fiumorbo, en Corse. L’entreprise transforme chaque année près d’un million de litres de lait de chèvre provenant d’une trentaine d’éleveurs locaux et 1,5 million litres de lait de brebis collectés auprès de 40 éleveurs locaux. Elle produit environ 1 000 tonnes de fromages par an.
    Offre. Ottavi propose deux gammes de produits : une gamme (...)

  • Corsica Gastronomia
    9 février 2012

    Fabricant de spécialités corses en conserve
    Située près d’Ajaccio, Corsica Gastronomia est une conserverie qui propose toute une gamme de spécialités régionales. « L’entreprise a été créée en 1991 par Charles Antona, l’actuel dirigeant. Nos produits sont fabriqués selon des recettes familiales, certaines proviennent de la grand-mère de Charles Antona », explique Karen Van Lindt, assistante commerciale.
    L’entreprise propose une gamme de confitures spécialement dédiées aux fromages. « Cette gamme a été (...)