Corsica Gastronomia

Fabricant de spécialités corses en conserve

Située près d’Ajaccio, Corsica Gastronomia est une conserverie qui propose toute une gamme de spécialités régionales. « L’entreprise a été créée en 1991 par Charles Antona, l’actuel dirigeant. Nos produits sont fabriqués selon des recettes familiales, certaines proviennent de la grand-mère de Charles Antona », explique Karen Van Lindt, assistante commerciale.

L’entreprise propose une gamme de confitures spécialement dédiées aux fromages. « Cette gamme a été imaginée grâce aux conseils de crémiers-fromagers. Sept parfums ont ensuite été sélectionnés ». La pêche-abricot-miel se marie ainsi à un brocciu, la figue et noix avec les fromages de brebis corses ou encore la confiture à la bière « Pietra » (bière produite au nord de l’île) avec un maroilles ou un munster.

Confitures dédiées aux fromages