Coopérative des Monts de Joux

Fabricant de fromages franc-comtois

La fromagerie des Monts de Joux, implantée dans le petit village de Bannans (Haut-Doubs), sur un site environnemental protégé, a été créée en 1968 sous l’impulsion de 3 présidents de fruitières. La PME s’est ensuite constituée sous la forme de « coopérative », marquant déjà l’idée d’associer les producteurs de lait à un projet économique local. La coopérative des Monts de Joux regroupe aujourd’hui près de 270 producteurs de lait situés en « zone de montagne » et 13 fromageries dont 11 fruitières à comté réparties sur l’ensemble du Massif Jurassien. Quotidiennement, le lait provenant des vaches Montbéliardes est transformé par ses équipes qui assurent la fabrication et l’affinage des 4 fromages AOP et autres spécialités. « Nous travaillons exclusivement au lait cru », rappelle Jacky Achard, responsable commercial.

La coopérative a noué de longue date des relations avec le réseau des grossistes et les crémiers, la grande distribution et des partenaires privilégiés à l’export.

Bleu de Gex
Comté
Mont-d’or laitier
Morbier laitier
Raclette des Monts de Joux
Tomme de montagne