Juraflore - Fromagerie Arnaud frères

Fabricant, affineur et distributeur des quatre AOP du massif jurassien, sous la marque Juraflore Fort des Rousses

Depuis 1907, Juraflore Fort des Rousses et la famille Arnaud se sont spécialisés dans la fabrication et l’affinage des AOP du massif jurassien : Comté, Mont d’or , Bleu de Gex Haut-Jura, Morbier. Une renommée bien entretenue avec le rachat, en 1996, du fort des Rousses, véritable forteresse dédiée au comté. Cet ancien fort militaire du XIXe siècle, culminant à 1 150 mètres d’altitudes et doté de 80 000 m2 de caves, a ainsi été reconverti en caves d’affinage. Issues d’une trentaine de fruitières, plus de 100 000 meules sommeillent dans les caves parfois gigantesques, dont la cave Charles Arnaud avec plus de 200 mètres de long.

Bleu de Gex
Bon Grivois
Bon Grivois bio
Cacouillard
Comté
Comté
Comté
Comté bio
Mont-d’or laitier
Morbier laitier
Morbier laitier
Morbier laitier bio
Raclette bio
Raclette de montagne