Monts de Joux (Les)

Fabricant de fromages franc-comtois

La fromagerie des Monts de Joux fêtera, à l’occasion du Salon du Fromage 2018 ses 50 ans d’existence. Implantée dans le village de Bannans (Haut Doubs), elle a été créée en 1968 sous l’impulsion de trois présidents de fruitières, souhaitant associer les producteurs de lait à un projet économique local. Elle regroupe aujourd’hui environ 270 producteurs de lait situés en zone montagne et 12 fromageries, dont 11 fruitières à comté, réparties sur l’ensemble du massif jurassien. « Nous travaillons exclusivement au lait cru dans le respect total des cahiers des charges de nos AOP », rappelle Jacky Achard, son responsable commercial. La Coopérative travaille avec le réseau des grossistes et crémiers, la grande distribution et quelques partenaires à l’export.

Bleu de Gex
Comté
Mont-d’or laitier
Morbier laitier
Raclette des Monts de Joux
Tomme de montagne