Fromagerie Haxaire - Fromagerie de l’Abbaye de Vergaville

Fabricant et affineur de Munster AOP et de spécialités alsaciennes et lorraines.

- Profil. Basée dans le massif des Vosges, à Lapoutroie, la fromagerie familiale Haxaire, créée en 1929, est spécialisée dans le munster AOP. Elle affine des munster fermiers au lait cru produits en zone montagne et fabrique des munster laitiers au lait pasteurisé sur son site de la Graine au Lait. Elle dispose également depuis 1996 d’un atelier en Moselle, la Fromagerie de l’Abbaye de Vergaville, au sein duquel elle fabrique des spécialités maison.
- Offre. Gamme complète de munster (avec un fort développement sur le créneau bio) et de spécialités à pâte molle à croûte lavée : Welshe, H (fromage fumé)… Spécialités lorraines aromatisées : Carré Le Saulnois affiné à l’eau de vie de mirabelle, Tome aux baies de genièvre

Bargkass fermier
Biancaneve
Carré du Saulnois affiné à l’eau de vie de mirabelle
Carré du Saulnois nature
Larmes des Bonnes Sœurs
Malgalor
Mossa
Mossa
Mossa au poivre
Munster fermier
Pizzalor
Raclette traditionnelle du Père Antoine
Saulnois
Tome le Saulnois
Tome Le Saulnois affinée à l’eau de vie de mirabelle
Tome Le Saulnois décor hiver
Tome Le Saulnois décor printemps
Tome le Saulnois réserve
Tomme welsche
Verga
Vergalor
Welsche