• Switzerland Cheese Marketing
  20 avril 2017

  Organisme de promotion des fromages de Suisse
  Profil. Switzerland Cheese Marketing (SCM), dont le siège est basé à Berne en Suisse, offre aux différents acteurs du marché du fromage des prestations de services dans le domaine de la communication et de la promotion des fromages de Suisse. Elle dispose de filiales en France, Benelux, Italie, Allemagne, Espagne, Scandinavie et aux Etats-Unis.
  Offre. L’organisme conçoit et met en œuvre des activités de marketing ciblant aussi bien les consommateurs (...)

• Pep’s Création
  20 avril 2017

  Agenceur de magasins de détail
  Profil. « Architecte de magasins », Pep’s Création est spécialiste de l’agencement de boutiques pour tous les métiers de bouche : boulangerie, pâtisserie, boucherie, traiteur, chocolaterie, restaurant… L’entreprise compte 25 employés et possède quatre antennes : Paris, Lyon, Nouvelle-Aquitaine et Occitanie.
  Offre. Pep’s Création assure le suivi complet des projets, de la conception, dessin des plans, visuels 3D, décoration, recherche de nom et d’identité visuelle, (...)

• Au Fromager de Rungis
  20 avril 2017

  Grossiste en produits laitiers.
  « Au Fromager de Rungis » est la filiale B to B pour l’international de Prodilac, filiale du groupe Savencia créée en 2002, issue du regroupement de Beurlait, grossiste en produits laitiers, et de La Maison du Gruyère, spécialiste des fromages à pâtes pressées, présents sur le marché international de Rungis depuis 1969. Prodilac assure la distribution d’une large gamme de produits laitiers : lait, beurre, crèmes, spécialités fromagères et fromages traditionnels. Elle a (...)

• IESIEL
  20 avril 2017

  Institut d’Études supérieures d’industrie et d’économie laitières
  En 50 ans, l’IESIEL a formé plus de 1 000 cadres dirigeants de l’industrie laitière dont plus de 200 sont actifs en France et dans le Monde. Aujourd’hui il est une Association des anciens élèves qui a pour vocation de promouvoir le nouveau Mastère spécialisé® MIP - Management de la Performance Industrielle des industries laitières et d’organiser la Journée d’étude IESIEL à la maison du Lait. la 56e aura lieu le 6 décembre prochain 2017.
  Ce (...)

• Alsys Packaging
  20 avril 2017

  Fabricants d’emballages souples.
  Depuis plus de cinquante ans, Alsys Packaging est spécialisée dans la fabrication et l’impression d’emballages souples personnalisés à destination des commerçants de proximité du secteur alimentaire. Filiale du groupe Promoplast (création et fabrication de supports de communication personnalisés), Alsys Packaging propose des emballages alimentaires personnalisés (sacs, papier alimentaire…), qu’elle fabrique en (...)

• Tremblaye (Ferme de la)
  21 février 2016

  Producteur fermier et artisanal (chèvre et vache)
  Profil. Implantée près de Rambouillet depuis 1967, la Ferme de la Tremblaye fabrique des fromages de vache et de chèvre avec le lait de son propre troupeau (150 vaches et 400 chèvres), mais aussi d’élevages partenaires locaux. En 2008, elle s’est engagée dans une démarche agroécologique qui repose sur 4 piliers : respect des sols, autonomie en énergies renouvelables, bien-être animal et bien-être des hommes. La fromagerie est certifiée AB depuis 2020. (...)

• Ecole française du fromage (L’) - CFPL
  20 janvier 2016

  Organisme de formation
  Profil. L’École française du fromage (CFPL), pilotée par la Fédération des Fromagers de France, est l’organe de formation destiné aux crémiers-fromagers et à leurs équipes, mais également aux futurs crémiers-fromagers.
  Offre. Les formations proposées couvrent l’ensemble des composantes du métier : connaissance et maîtrise de la règlementation, culture fromagère, évaluation sensorielle et accords, découverte de la filière, maitrise des gestes techniques (de la découpe à la (...)

• Cifca
  20 janvier 2016

  Organisme de formation
  Profil. Le Cifca est un centre de formation continue et un centre de formation d’apprentis administré par trois fédérations professionnelles des commerces de l’alimentation, dont celle des Fromagers de France.
  Offre. Formation continue : il délivre plus de 80 000 heures de formation par an à destination des salariés des entreprises, dans ses centres de Paris et Toulouse. Il dispense notamment le CQP vendeur-conseil en fromagerie et le stage 42 heures « Vente en (...)

• Hisada France
  6 décembre 2015

  Affineur de fromages du monde entier
  Profil. La fromagerie Hisada – 25 boutiques au Japon – est implantée depuis 2004 en France. Elle dispose d’une boutique et d’un salon à Paris où sont proposées des séances de dégustation.
  Offre. Elle propose un panel d’une cinquantaine de fromages, issu de sa collaboration avec une quarantaine de producteurs européens. L’influence japonaise lui permet de « revisiter » certains fromages.
  Quoi de neuf ? Maroilles au saké, Sakura Mochicho (mozzarella enrobée d’une (...)

• Saff
  5 décembre 2015

  Grossiste à Rungis
  Fondée en 1969, la S.A.F.F est un grossiste du MIN de Rungis, spécialisé dans les produits et spécialités fromagères (fermières et artisanales), au lait cru. Collaborant avec 180 producteurs, elle propose une large gamme. La distribution des fromages est majoritairement tournée vers le réseau traditionnel et l’export.

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