Cnaol

Conseil national des appellations d’origine laitières

Le conseil national des appellations d’origine laitières (Cnaol) est une association réunissant l’ensemble des syndicats d’appellations d’origine laitières françaises. Créé en 2002, le Cnaol a pour principale mission de défendre et promouvoir les 46 AOP laitières françaises. « Nous présentons l’ensemble des 50 AOP, dont 45 fromages, 3 beurres et 2 crèmes, via des guides, des cartes, des documents afin de faire connaître le mieux possible tous ces fromages, beurres et crème de qualité », explique Sébastien Breton, délégué général du Cnaol.