Miels Hédène

Producteur de miels de crus 100% français et autres « trésors de la ruche »

- Profil. Producteur de miel, la maison Hédène procède par extraction à froid « selon un savoir-faire traditionnel » et sélectionne ses parcelles de fleurs sauvages « pour leur densité florale, de manière à garantir une typicité aromatique unique ».
- Offre. Miels de crus monofloraux régionaux d’origine 100% française : acacia, lavande, sapin, coriandre, tilleul, châtaignier, romarin, bruyère, chêne, arbousier, mûrier, bourdaine, sarrasin, carotte… Hédène propose également des préparations à base de trésors de la ruche (gelée royale, pollen, propolis) ainsi que des « créations gourmandes » associant le miel à d’autres ingrédients nobles (truffe noire, piment d’espelette).
- Quoi de neuf ? Hédène vient de lancer un miel d’aubépine de Charente (pot 250 g). Sur le Mondial 2019, elle mettra notamment en avant un miel d’acacia et piment d’Espelette (pots 40 g) pour accompagner les plateaux de fromage.

Miels de crus français et préparations au miel à base de truffe, gelée royale et autres ingrédients nobles.
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