Fromagerie du Buron - Laiterie de la Voueize

 Profil. La Société Fromagère du Buron, dirigée par Pierre Dischamp, est une fromagerie familiale indépendante, spécialisée dans l’affinage de saint-nectaire et de fromages d’Auvergne. Elle a acquis en 2017 la Laiterie de la Voueize, qui fabrique des produits laitiers et des fromages du Limousin. 
 Offre. Côté Auvergne : saint-nectaire, bleu d’Auvergne, fourme d’Ambert et cantal, fermiers et au lait cru. Spécialité : le Grand Murols. Côté Limousin : fromages au lait de vache ou chèvre (Chambérat, Saint-Chabret, Gouzon) et une gamme d’ultra-frais (yaourts, crème fraîche, fromage blanc...).
 Quoi de neuf ? Le Buronois, une version du Murols affinée à la liqueur de noix.