Les Fayes (Laiterie)

 Profil. Fondée en 1942, la laiterie les Fayes, basée dans le Limousin, est spécialisée dans la fabrication de produits laitiers. Elle appartient à la coopérative laitière Terra Lacta et travaille avec 74 producteurs situés à moins de 60 km de l’atelier (40 millions de litres de lait de vache collectés par an).
 Offre. Produits « sans additif ni conservateur » : lait, beurre extra-fin, crème fraîche, fromage blanc nature ou sur lit (de fraise, abricot, framboise, crème de marron), faisselles, fromages frais... en petit et gros conditionnement.
 Quoi de neuf ? Dernier né de la gamme, le fromage blanc sur lit de caramel au beurre salé.