• Dongé
    5 avril 2013

    Fabricant de Brie de Meaux au lait cru et de Coulommiers au lait cru moulé à la louche
    Créée en 1930 par Etienne Dongé, la fromagerie Dongé fabrique et affine des bries de Meaux AOP (environ 340 000 par an), des coulommiers au lait cru (environ 90 000 par an), tous deux « moulés manuellement à la pelle à brie ». Installée dans le sud de la Meuse à Triconville, la fromagerie familiale, qui a connu un récent agrandissement, est dirigée depuis 2002 par Luc Dongé et son frère Jean-Michel. Elle commercialise (...)

  • CIPF-Codipal
    9 février 2012

    Fabricant et distributeur de fromages français et italiens
    La compagnie italienne de produits frais (CIPF-Codipal), est implantée à Metz et dispose de trois sites de fabrication dans le Nord-Pas-de-Calais, en Savoie et en Moselle.Les 25 références proviennent des trois segments habituellement distribués par CIPF-Codipal : elles sont issues des produits « plateau » (saint-marcellin, saint-félicien, fromages de Savoie...), de la « cuisine » (4 fromages, mimolette râpée pour tex-mex... en sachet (...)