Segalafrom

Fabricant de fromages de chèvre au lait cru

SegalaFrom, créée en 2001 à Carmaux dans le Tarn, transforme un million de litres de lait de chèvre chaque année provenant de cinq éleveurs qui répondent à une charte de qualité demandant, entre autres, une alimentation sans OGM et le pâturage pour les chèvres. Les éleveurs sont situés dans un rayon de 30 km autour de la fromagerie, qui compte une vingtaine de salariés, dans une optique de développement d’une économie locale.
La Fromagerie fabrique plus d’une dizaine de fromages de chèvre au lait cru dont la Bouyguette, la Tome Puy Saint-Georges et la Brique albigeoise. Fin 2014, elle a lancé une gamme de yaourts au lait de chèvre nature et, cette année, pour le Mondial du Fromage, un nouveau parfum ainsi qu’un nouveau packaging.
Elle a été reprise par la Fromagerie Le Pic en 2015 suite à la retraite de son fondateur, M. Etevenon. Les deux entreprises se développent conjointement « faisant du nord du Tarn un bassin de fromages de chèvre au lait cru de qualité ».

Bouyguette
Brique albigeoise
Cabécou d’Autan laitier
Cabécou du Tarn
Cabreou
Cabreou cendré
Cœur cendré Segalafrom
Cœur Segalafrom
Couronne du Tarn
Couronne du Tarn cendrée
Meringue
Mini-Cabécou du Tarn
P'tite tome du Tarn
Pavé du Tarn
Tome du Puy Saint Georges
Tome du Ségala
Tommette du Tarn