• Fromagerie des Croquants
    21 décembre 2017

    Fabricant du Périgord
    Installée dans le Périgord, la Fromagerie des Croquants commercialise la Tomme des Croquants, une pâte pressée souple au lait pasteurisé de vache. Celle-ci est déclinée en différentes variantes (nature, affinée à la liqueur de noix, à la truffe d’été) et conditionnée en meules de 5 kg et 850 gr. A son catalogue figure aussi une Tomme des Croquants au lait de brebis en 850 (...)

  • Onadunez.fr
    1er décembre 2017

    Distributeur en gros et détail
    La société Onadunez.fr est grossiste en produits alimentaires régionaux, principalement issus de Nouvelle-Aquitaine, commercialisés auprès de détaillants et de restaurateurs.

  • Marc Peyrey
    1er décembre 2017

    Fabricant de préparations culinaires à base de fruits
    Installé dans le Périgord, Marc Peyrey a bâti son savoir-faire dans la technique de séchage de la prune d’ente (le fruit du pruneau), abondante dans la région. L’entreprise s’est diversifiée avec des productions de cerises, de mirabelles, de prunes séchées, mi-cuites et confites, ainsi que de tomates, le tout décliné en préparations pour accompagner les plats des restaurants gastronomiques. L’entreprise commercialise ses produits auprès des épiceries (...)

  • Baechler (Fromagerie)
    1er décembre 2017

    Fabricant laitier aquitain
    Créée en 1928, la fromagerie Baechler est une laiterie spécialisée dans la fabrication de fromages à pâte pressée : Fleuron (affiné douze mois), raclettes (fumée, épicée, au fénugrec, à la moutarde, forestière…). La gamme est complétée par des fromages au lait de brebis, tels que le Pur brebis ou le mixte (vache-brebis). Transmise de père en fils, elle est aujourd’hui gérée par Xavier Baechler (4e génération). Dix-neuf salariés sont employés à la production annuelle de 550 tonnes (...)

  • Delouis
    8 mai 2017

    Fabricant de vinaigres et assaisonnements
    Depuis trois générations, la maison Delouis, basée dans la Vienne, conçoit et fabrique des vinaigres, vinaigrettes, mayonnaises, moutardes et sauces aux goûts variés. Équipée de son propre laboratoire de recherche, elle développe avec l’aide de grands chefs des recettes originales sans conservateurs à base d’ingrédients comme la pomme, la framboise, la figue, les agrumes, les vins, champagnes et cidres. Ces produits sont destinés au grand public mais trouvent (...)

  • YD Création
    20 avril 2017

    Construction de vitrines réfrigérées sur mesure
    YD Création est spécialiste de la vitrine réfrigérée pour les commerces à denrées fragiles (boucherie, charcuterie, traiteur, boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, poissonnerie). Elle fournit une étude personnalisée et sur mesure. Les vitrines sont principalement réalisées en inox, gage d’une meilleure maîtrise du froid et de l’hygiène

  • Délices de l’Ouest (Les)
    20 avril 2017

    Grossiste multi-produits pour les métiers de bouche.
    Basé à Surgères, en Charente Maritime, Les Délices de l’Ouest est un distributeur-grossiste régional dont la zone commerciale s’étend de la Vendée et du Poitou-Charentes jusqu’au Limousin. 2 500 références de produits sont disponibles, dont plus de 1 000 issues de producteurs locaux. La gamme de produits couvre les secteurs de la crémerie, charcuterie-traiteurs, épicerie, desserts, surgelés et boisson. 27 véhicules assurent les livraisons généralement (...)

  • Isazkenean
    20 avril 2017

    Service export externalisé
    Isazkenean est une structure d’accompagnement et d’aide à la prospection à l’international pour les TPE. Elle est dirigée par Isabel Mairot, ancienne responsable commerciale et export de Labeyrie. Parmi ses partenaires fromagers, la fromagerie d’Aramits, la Laiterie de la Voueize, le Père Bafien... La société est basée en Pays basque. Isabel Mairot présentera sur le Mondial 2017 les gammes de la Fromagerie du Pays d’Aramits (Ossau Iraty, greuilh....) et de la fromagerie Le (...)

  • Fromagerie des Chaumes
    20 avril 2017

    Fabricant laitier du Sud-Ouest
    La Fromagerie des Chaumes, propriété du groupe Savencia, est basée à Mauléon-Licharre, dans les Pyrénées Atlantiques, en pays Basque, et à Jurançon, en Béarn, siège de la société. Elle dispose également d’un site dans le Périgord pourpre, à Saint-Antoine-de-Breuilh.
    Le site de Mauléon est spécialisé dans la fabrication de fromages au lait de brebis, collecté dans un rayon de 80 km autour de la fromagerie. Ses produits phares sont l’ossau-Iraty AOP, commercialisé sous la marque (...)

  • Petites Laiteries (Les)
    27 janvier 2016, par Karen Pottier

    Négociant en produits laitiers
    Les Petites Laiteries sélectionne et distribue une gamme de produits fermiers ou artisanaux, à destination de la GMS.
    Depuis 2012, à travers trois ateliers de production, l’enseigne rattachée à la Fromagerie Beillevaire propose même des « produits maison ». La petite Fromagerie de Fontenille, située au cœur du berceau chevrier produit chaque jour des fromages de chèvre au lait cru : chabichou AOP, Fleur de Ré, bûchettes ou encore Chef Boutonne… La petite laiterie de (...)

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