• Tentation Fromage
    21 décembre 2017

    Fromagerie en ligne
    Créée en 2014, Tentation Fromage se présente comme la « première market-place dédiée aux crémiers-fromagers ». Elle leur permet « d’accéder facilement à la vente en ligne, sans créer de site internet, et d’attirer de nouveaux clients ». Différents services de livraison comme le click & collect, la livraison nationale et internationale sont possibles.

  • Eurofins
    14 décembre 2015, par Karen Pottier

    Laboratoires d’analyses alimentaires et de conseils
    Eurofins est une société spécialisée dans les bio-analyses, créée en 1987 à Nantes par Gilles Martin avec l’utilisation d’une méthode d’analyse appelée SNIF-NMR et servant à "vérifier l’origine et la pureté de nombreux aliments et boissons". Depuis, la société est devenue un spécialiste dans les analyses relatives à l’intégrité et à l’authenticité des produits alimentaires via son réseau important de laboratoires régionaux et son catalogue important de (...)

  • Beillevaire (Fromagerie)
    3 décembre 2015

    Fabricant et affineur de fromages
    Profil. Basée en Vendée, à Machecoul, la fromagerie Beillevaire dispose en propre d’un réseau de boutiques et de marchés (une soixantaine de points de vente en France), ainsi que plusieurs ateliers de fabrication : site de Machecoul (lait collecté matin et soir après la traite auprès de cinq fermes proches), Fromagerie du Val de Sienne (camembert de Normandie), Fromagerie de Fontenille (chabichou du Poitou…), Fromagerie du Vivarais (picodon)… Le groupe possède (...)

  • SAS Comtal
    15 mai 2013

    Grossiste (Ouest de la France)
    Comtal est une entreprise familiale créée en 1980 par Jacques Bontemps, qui ne possédait alors qu’un seul camion pour aller chercher le comté et l’emmental, et le distribuer chez les grossistes et les détaillants. En 1996, son fils Éric reprend les rênes de l’entreprise puis crée de nouveaux locaux aux normes européennes dans la zone artisanale de la Forêt au Bignon. Tout en préservant la distribution traditionnelle, il met en place un atelier de découpe et de (...)

  • Ferme du Gennetay
    14 mai 2013

    Fabricant de fromages frais au lait cru
    D’un côté l’exploitation laitière, de l’autre la fromagerie : deux entreprises distinctes même si elles demeurent sur le même site. La Ferme du Gennetay transforme ainsi le lait produit sur place, mais sans pouvoir revendiquer l’appellation de « fermier ». Au rythme de 120 000 litres de lait transformés chaque année, La Ferme du Gennetay produit essentiellement des fromages frais. « Au lait cru », précise tout de go son gérant, Renaud Gruyer. « Nous cultivons (...)

  • Fromagerie bio du Maine
    10 février 2012

    Fabricant de fromages bio au lait cru
    Petite coopérative (45 producteurs de lait de vache biologique) créée en 2010 et installée à Entrammes en Mayenne, la Fromagerie Bio du Maine « cultive avec engagement la longue histoire fromagère de sa région, née au 19e siècle à l’Abbaye Notre-Dame du Port-du-Salut ». La fromagerie propose une vaste gamme de fromages biologiques, « tous élaborés à partir d’une matière première de qualité : un lait cru entier, produit par des vaches nourries à l’herbe et au foin ». (...)

  • EMS-MAG
    10 février 2012

    Fournisseur d’outils de communication
    Profil. Créée dans les années 2000, EMS-Mag est spécialisée dans la signalétique personnalisée pour les points de vente. Elle propose un ensemble de références dédiées aux crémiers-fromagers.
    Offre. Etiquettes (en PVC ou en bois) personnalisables avec le logo ou la charte graphique du magasin, mais aussi chevalets de présentation classiques ou sous forme de « tipis » pour offrir une meilleure stabilité sur l’étal... D’autres produits de communication sont (...)

  • Curé Nantais
    9 février 2012

    Fabricant de pâtes molles à croûte lavée au lait cru
    Située à Pornic, la fromagerie du Curé Nantais fabrique des fromages au lait cru à pâte molle et croûte lavée. L’entreprise ne travaille qu’en lait cru chaud : le lait est immédiatement transformé après la traite dans de grandes cuves en cuivre. Une fois fabriqués, les fromages sont affinés sur des planches d’épicéa. La fromagerie fabrique 170 tonnes par an. Elle vient d’être récompensée de la médaille d’or au concours générale agricole 2017 de Paris, pour (...)

  • Loïc Chupin
    9 février 2012

    Fabricant de fromages de chèvre frais et chèvre bio
    La fromagerie vendéenne Loïc Chupin est un fabricant de fromages de chèvre frais et de chèvres bio. Créée en 1982, elle produit du sainte-maure, du chèvre rond blanc et cendré, du chabis, de la pyramide de chèvre. Sa gamme s’est étoffée avec des petits chèvres frais de 40 gr aromatisés (ail, poivre, « saveur italienne », « saveur grecque »…), ainsi qu’une tomme de chèvre affinée huit semaines, disponible en deux formats (400 et 500 (...)