Guilde Internationale des Fromagers

Association confrérique

- Profil. Fondée en 1969 pour défendre et promouvoir le savoir-faire fromager, la Guilde est une association à but non lucratif. Présente dans 43 pays, elle compte quelque 200 membres dans le monde entier : fabricants, affineurs, détaillants… Lui est accolée la Confrérie de Saint-Uguzon, dont le but est de transmettre le savoir fromager par le biais du compagnonnage, ouverte aux amateurs, gastronomes, restaurateurs, journalistes… La Guilde s’est dotée, au fil des ans, de Clubs et Ambassades, dans 12 pays européens ainsi qu’aux Etats-Unis, Canada, Mexique et Australie (sous la bannière du Club New World). Mais aussi en Amérique du Sud, au Japon, en Chine, etc. Une quinzaine de chapitres de cooptation sont organisés chaque année.
- Quoi de neuf ? La Guilde célébrera les 50 ans de sa création officielle en Bourgogne du 21 au 23 septembre à Gilly-le-Citeaux avec notamment une soirée de gala au Clos de Vougeot. Elle commérera le 50e annversaire de son 1er chapitre au Val Carvagna du 28 au 30 août 2020.