Guilde Internationale des Fromagers

Association confrérique

Fondée en 1969, la Guilde Internationale des Fromagers est une association à but non lucratif, présente dans 43 pays, pour défendre et promouvoir le savoir-faire fromager. Elle compte plus de 6 000 membres, tant en France qu’en Europe ou à l’international : professionnels fromagers, producteurs, transformateurs, affineurs, commerciaux, fromagers détaillants… Lui est accolée la Confrérie de Saint-Uguzon, dont le but est de transmettre le savoir fromager par le biais du compagnonnage, ouverte aux amateurs, gastronomes, restaurateurs, représentants du monde des sciences et des arts, journalistes…

Afin de mieux étendre sa philosophie, elle a créé, au fil des années, des Clubs et des Ambassades, dans 12 pays européens ainsi qu’aux Etats-Unis, Canada, Mexique et Australie (sous la bannière du Club New World). Mais aussi en Amérique du Sud, au Japon, en Chine etc. Une quinzaine de chapitres de cooptation sont organisés chaque année de par le monde.