Isle of Man Creamery

Coopérative fabricant de fromages irlandais

Isle of Man Creamery est une coopérative familiale existant depuis un siècle, sur l’île de Man, au milieu de la mer d’Irlande. Le lait est collecté à moins de 25 kilomètres de la coopérative, dans trente-sept fermes. La fromagerie fabrique une gamme de cheddar, avec différents affinages (affiné et demi-affiné, fumé, aux piments, ail et ciboulette), du Double Gloucester, du Red Leicester, des beurres, du lait et d’autres produits frais. La coopérative a créé le Druidale, une base de fromage à mélanger avec des fruits et des herbes.

Cheddar, Double Gloucester, Red Leicester, beurres, lait, autres produits frais...