Brazzale

Fabricant de fromages italiens

- Profil. Fondée en 1784, Brazzale, située dans la plaine de Vénétie, se revendique comme la « plus ancienne fromagerie d’Italie ». Elle est toujours dirigée par la famille Brazzale depuis sept générations. Active à l’export, elle possède des installations de conditionnement en Europe centrale et Amérique de Sud.
- Offre. Large gamme de fromages italiens, dont de nombreux sous AOP, commercialisés sous la marque Alpi : grana padano, parmigiano reggiano, asiago, provolone, mozzarella, mascarpone…

Photos © Brazzale

Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Asiago, Provolone, Mozzarella, Mascarpone…
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