Caseificio Taddei SRL

Fabricant et affineur de fromages artisanaux de Bergame

Caseificio Taddei est situé à Fornovo San Giovanni, une commune italienne de la province de Bergame, en région Lombardie, à environ 40 km à l’est de Milan. La famille Bergame est spécialisée dans la fabrication et l’affinage des fromages traditionnels, depuis quatre générations. La fromagerie est reconnue pour sa production de Taleggio DOP.

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Taleggio DOP bleu, pâte persilée, Taleggio DOP rouge, à croûte lavée, Salva Cremasco DOP, à croûte lavée, Torta Orobica, à croûte lavée, Caciotta Caciotta, à croûte lavée, Bergamina , Formaggella Formaggella , Pan di cacio, Toma bergamasca, Regiur, Blutunt.