Fabricant japonais de produits laitiers
Profil. Société japonaise fabricant des produits laitiers dans 7 usines, avec du lait provenant essentiellement de l’île de Hokkaido. Partenaire et agent d’Isigny Sainte-Mère, elle développe, avec l’aide de de la coopérative normande, des produits laitiers pour le marché japonais, et importe et distribue à des clients professionnels du beurre et du fromage d’Isigny.
Offre. Sous la marque Brise de mer, la société propose du beurre, de la faisselle en pots de (...)

Organisme de promotion.
Profil. La Japan Cheese Professional Association, fondée en 2000, a pour mission de faire connaître et aimer le fromage aux consommateurs, commerçants et restaurateurs. Elle invite régulièrement des professionnels européens au Japon pour partager leur savoir-faire. Elle rassemble environ 300 producteurs de fromages artisanaux.
Offre. Elle propose des cours et séminaires, ainsi qu’un examen de certification fromagère (environ 500 inscriptions par an, avec un taux de (...)