Treur

Affineur et grossiste de fromages hollandais

- Profil. Affineur de fromages néerlandais, Treur a été créée en 1955 par Evert Treur, à Woerden (ouest d’Utrecht). L’entreprise familiale, forte de 30 salariés, travaille avec une vingtaine de fabricants de fromages artisanaux, principalement situés au Pays-Bas. Ses caves permettent d’affiner jusqu’à 1 100 tonnes de fromages (l’ensemble des planches mises bout à bout atteint 34 km). Treur travaille aussi bien avec les grossistes, les détaillants qu’à l’export.
- Offre. Une vingtaine de fromages traditionnels néerlandais affinés. Le produit phare est le gouda, au lait de vache, brebis ou chèvre, décliné en plusieurs variétés (poivre, truffes, herbes…).
- Quoi de neuf ? Un gouda aux truffes affiné 10 semaines (8 kg), développé spécialement pour le marché français.

Gouda et spécialités néerlandaises