Neal’s Yard Dairy

Affineur, détaillant et exportateur de fromages britanniques

[fr]
Neal’s Yard Dairy a été créée en 1979 à Covent Garden dans le centre de Londres. Elle sélectionne ses fromages auprès d’une quarantaine de producteurs des îles Britanniques. La plupart sont tout d’abord affinés dans les fermes. Mais l’entreprise possède aussi à Bermondsey des caves en briques. Elle commercialise les fromages dans ses deux boutiques de Londres, à des crémiers-fromagers et à des restaurants en Grande-Bretagne et dans le monde entier. Ses produits phares sont les cheddars, les bleus et certains fromages régionaux.

Fromages britanniques : cheddars, bleus, fromages régionaux, fromages de chèvre et de brebis