H. Huguenin Fromages SA

Commerce et affinage de fromages suisses

La société H. Huguenin Fromages SA, « Maîtres affineurs depuis 1958 », célèbre son jubilé en 2018. Elle dispose également d’une société fille, Pigaud SA, propriétaire des forts d’affinage de la Tine à Montbovon (canton de Fribourg). Depuis la Vallée de Combe du Pissot jusqu’aux forts d’affinage de la Tine, 25 employés sélectionnent, soignent et affinent ses sélections de fromage AOP et ses marques propres (raclettes Combe, spécialités comme Lefortin, Le Plan de l’Ouge, Lebémontois, le Fort d’Enhaut ou encore le P’tit Fort). Deux nouveaux produits les ont rejoints : le Bleu Montagne de la Gruyère et du Vacherin fribourgeois AOP sanglé à l’écorce d’épicéa. Les deux sociétés sont certifiées ISO 9001, 14001, FSSC 22000, Bio Bourgeon avec de plus, les appellations Alpage et Montagne. H. Huguenin Fromages SA reste « une petite structure privée dans le monde de l’affinage du fromage en Suisse ».

Fromages suisses AOP et de terroir, marques propres.