Fruitière d’Arbusigny (La)
Coopérative productrice de reblochon AOP, abondance AOP et raclette de Savoie IGP
Profil. La coopérative, basée en Haute-Savoie au cœur du plateau des Bornes, collecte le lait d’une trentaine de producteurs dans un rayon de 15 km. La fruitière pratique la rémunération variable en fonction du prix de vente des fromages, ce qui assure une juste répartition de la valeur ajoutée à l’intégralité des opérateurs, de la production du lait à la commercialisation.
Offre. Reblochon AOP, abondance AOP, raclette de Savoie IGP. La coopérative propose également une gamme bio, et une sélection "Crémier" (affinage long sur planches d’épicéa).
Quoi de neuf ? La production augmentera début 2024 grâce à la réouverture d’un nouvel atelier spécialisé en abondance et raclette.
