Graindorge - Fromagerie de Livarot

 Profil. Fondée en 1910 par Eugène Graindorge à Livarot, la fromagerie est spécialisée dans les AOP normandes. Elle dispose de trois sites de fabrication, à Livarot (une centaine de producteurs collectés, implantés en moyenne à 20 km autour du site), Saint-Loup de Fribois et Neufchâtel-en-Bray.
 Offre. Aux côtés de son offre AOP – livarot, camembert de Normandie, pont-l’évêque et neufchâtel –, Graindorge propose plusieurs spécialités maison telles que le Grain d’orge affiné au Calvados, le coulommiers au lait cru, le Normanville ou le Pavé d’Auge, ainsi que de la crème fraîche épaisse. La fromagerie se déploie sur le bio depuis 2018 (camemberts, crème fraîche épaisse) ainsi que sur le segment des fromages à consommer chaud (camembert à cuire au four).