Chêne Vert (Fromagerie)

 Profil. Basée à Saint Martial de Valette dans le Périgord Vert, la fromagerie est une entreprise familiale spécialisée dans les fromages de chèvre et de brebis frais et affinés. Elle collecte le lait auprès de producteurs locaux, pour partie en bio. Elle distribue sous les marques Le Fromager de Saint-Front et Domaine de Sansac-Barot.
 Offre. Fromages de chèvre frais ou affinés, aromatisés ou enrobés : Cœur gourmand, Torti’ Figue, Pompon (au poivre de Timut ou au piment d’Espelette…), ainsi que des fromages de brebis bio.
 Quoi de neuf ? Parmi les derniers nés de la gamme, des petits formats comme le Cannelé de chèvre, la Madeleine de chèvre, le crottin cendré ou la Boule de neige cendrée, nature ou à la truffe.