Gabriel Coulet

Fabricant de fromages de brebis, AOP roquefort, pâte pressée, fromage pour salades

- Profil. La fromagerie Gabriel Coulet, entreprise familiale et indépendante, a été fondée en 1872. Elle est le quatrième intervenant du marché de l’AOP roquefort. La fromagerie détient les certifications IFS et BRC « grade A supérieur. »
- Offre. Outre le roquefort (marques La Petite Cave et Castelviel pour le réseau tradi et Gabriel Coulet pour la GMS), la fromagerie fabrique des pâtes pressées de brebis : Tomme des Cazelles, petite tomme Castelviel, tomme Le Pavé des Cazelles, tomme Ibargui… Le Pavé et la Tomme des Cazelles sont disponibles aussi en version bio.

Brebiac
Roquefort
Tomme de Castelviel
Tomme Ibargui
Tomme Izarou